1. 為何補充酵素那麼重要？
多數人選擇熟食，酵素活性被破壞了，我們的身體從吃進去的完整的氨基酸食物製造代謝酵素，而這些氨基酸只有動物產品才有，它結合許多的植物產品才能形成完全的氨基酸來源，但由於烹調過程酵素大多被破壞了；而且當年齡漸增，製造酵素的力量日減，因此亟需補充酵素。
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東方人胃不舒服時，通常會立刻服用胃藥，美國人則很少使用胃藥但人經常服用的是消化酵素的補充劑，日本人的胃癌發生率高出美國人的十倍
以藥物來抑制胃酸，反而會使胃黏膜萎縮，可能發展成胃癌 (越吃胃藥越傷胃，藥基本上都是「毒」)
