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東方人的養身秘訣: 排毒食品, 有機蔬菜, 酵素, 水果醋, 吃這些自然減肥產品
     

1. 為何補充酵素那麼重要？

多數人選擇熟食，酵素活性被破壞了，我們的身體從吃進去的完整的氨基酸食物製造代謝酵素，而這些氨基酸只有動物產品才有，它結合許多的植物產品才能形成完全的氨基酸來源，但由於烹調過程酵素大多被破壞了；而且當年齡漸增，製造酵素的力量日減，因此亟需補充酵素。

現今在外，想要喝一杯好茶相當不容易，除了茶葉有土壤汙染、化學肥料、農藥殘留問題外，更有眾多的人工添加物被廣泛應用在飲用茶品上。在人類科技文明的發展下，為了茶飲的口感、味道、茶湯等等因素，研發出接近天然茶口感的添加物: 茶精、食用色素及人工香精…，更為了延長保存期限，添加化學防腐劑，使飲品及罐裝飲料蒙上一層揮不掉的陰影。

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資料來源:

『生食! 吃出生命力』一書，作者: Victoria Boutenko

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