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1. 為何補充酵素那麼重要?
多數人選擇熟食,酵素活性被破壞了,我們的身體從吃進去的完整的氨基酸食物製造代謝酵素,而這些氨基酸只有動物產品才有,它結合許多的植物產品才能形成完全的氨基酸來源,但由於烹調過程酵素大多被破壞了;而且當年齡漸增,製造酵素的力量日減,因此亟需補充酵素。